O azeite não deve ser aquecido. Mito!

Muitas pessoas acham que o azeite não pode ser aquecido pois perde suas propriedades ou faz mal à saúde. Mas isso não é verdade. Não há problema algum usar o azeite para refogar, assar ou grelhar os alimentos, pois o tempo e a temperatura de cozimento não são suficientes para produzir substâncias nocivas à saúde,[…]